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官网首页-“撒盐哥”的餐厅,真的可以靠梗开下去吗?

 


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本文摘要:“创刊词:撒盐哥的餐厅,不因“食材”而红。

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“创刊词:撒盐哥的餐厅,不因“食材”而红。17年,全世界互联网技术关注度最少的餐馆人,是这一:撒盐哥SaltBae,原名是NusretGokce,也不告知怎么念,更为记不得了。

17年一月,他在自身的Instagram上发布了这一条称为"OttomanSteak"的36秒短视频,托牛排、加盐,性感发现异常。这个视频最开始被发上推特,第二天著名歌手BrunoMars(火星哥)回家发图片并配词,随后瞬间爆炸了互联网技术,在两天内,他的原视频被网页页面240一万次,而如今则高达了1600万。

这一姿势之后屡次被流行歌手、运动明星、电影明星们仿效,而这种人群中的许多沦落了撒盐哥餐厅的座上宾。2018年一月我还在美国采访大董纽约市店的情况下,寻找他刚在大家位于曼哈顿中城(相当于北京国贸吧)的酒店餐厅邻居进了新的连锁店。一个互联网萼的关注度通常不高达几日,但撒盐哥的关注度不但遇热了一年,还实实在在地堕了地。

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撒盐哥,一场从车祸事故刚开始的方案策划国外,撒盐哥大部分被界定为2017的第一活梗,他的窜红看上去一场车祸事故,可在以后,热潮中的他死死地财务出纳着舵,具备十分的控制能力。他要保证 自身总有一天以一个提炼出的代表性品牌形象经常会出现,这自身就看上去一个更非常容易被记忆力的标记,也使他从一个的确的人抽象概念为一个LOGO:紧马尾辫 太阳眼镜 深V白衬衫和灰黑色背心 明显是勤学苦练过的身型,形象礼仪的关键点不只是爆裂,称得上稳定。他必须经常会出现在大中型的主题活动中,这类主题活动能够帮助他打进去跨业人群的视线。

在窜红以后,英超联赛曼联的足球运动员维尔贝克在打进两个球以后仿效了撒盐哥的姿势,它是他因伤缺阵200数日以后的绮丽重回因而遭受巨大瞩目;而2月份美国北京摄影大赛的赛事期内,几个知名的饶舌选手拍摄的短片视频里也用以了这一姿势。好多个星期后,撒盐哥十分“立即”地经常会出现在奥利弗全球体育文化奖上,和美国体育文化大将菲尔普斯、西蒙拜为斯波尔等一起挂到有加盐姿态,这也使他在健身运动领域合上了更强曝光率。哪儿观众多就到哪去马利亚他务必找寻最紧密结合气场也具有较弱影响力的人群——因此他奔向了影视圈。

最开始他的窜红就非常多方面上借助火星哥的推送,以后蕾哈娜穿着印了他品牌形象的T恤、贾斯丁比伯也仿效过他的姿势。除开靠他人携带散播,他也在全力混和社交圈,例如DJKhaled曾一度拜访过他的餐厅,以后他也参与出演了DJKhaled部门管理拓张的伏特加品牌的广告宣传,并且为他的生日会供货食材,这种使他更进一步打进了热衷于炫耀式共享资源的流行嘻哈说唱人全球。随便一张合照里边都能放入Usher 吹牛老爹 DJKhaled他务必生产制造一些仿佛烧火甚至衰落的异议点,悄悄的比较丰富自身的品牌形象,也让关注度合理地不断下来,由于一个仅是被全员仿效的姿势也很更非常容易被全员比较慢消失。

十一月撒盐哥的迈阿密店开张后,网民曝出了一张他仿效托格瓦拉的照片,因为历史时间缘故这个地方针对利比里亚成见十足,而这张照片称得上在开张直接引起了规模性异议。便是这张引起轰动的照片在2020年一月,撒盐哥在Instagram上发布了一个从来没有的新品制做,切肉和加盐的姿势稳定,但这次牛排里边夹上提前切完的乳酪粉碎和茭白,一些人找到这就是自身的童年阴影——卡夫经典片装乳酪,竞相炸锅,在网络上一群群地调侃讲到这一笔去玩变大自身意味著不必不要吃这类牛排。

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这款上沒有发布免不了一讲到,但至少在开张以后,它又造成了一轮日趋激烈的争辩。这2次异议点在一般显而易见意味著都属于负面信息,但针对市场竞争日趋激烈的餐馆销售市场而言,开张能预兆着那样的认知度,并且那样的认知度都具备互联网自发挖到体制(一个网民从之前照片填里翻出的,一个是网民从视頻里边找寻的小关键点),在这个时期也许并并不是件错事了。也有一点,便是这事情还得情况有积累,而这些方面则最烂没法过度路招摇,由于撒盐哥小故事里,“贫苦家中长大了、五岁休学、十四岁刚开始在餐厅厨房辛勤工作并搭建理想”是关键知识要点。

本质上,撒盐哥窜红并并不是白手起家创业从零开始的辉煌。撒盐哥和总裁合照的情况下也不戴着太阳眼镜了诶土尔其的亿万富豪FeritSahenk在无意间返回他店面入睡以后,看上撒盐哥的使用价值,从最初他就抵制着他的知名品牌走入国境返回了内罗毕、阿联酋迪拜等地,另外还头班车了主推汉堡包类中式快餐的二线知名品牌,在那时候撒盐哥只不过是在土尔其早就有一定知名度,集团旗下一共具有7家餐厅、管理方法着400多位职工。FeritSahenk手上的d.ream集团公司在土尔其、美国、美国等地都是有好几家知名餐厅,这名总裁乃至规定将集团公司集团旗下的一些品牌包包合拼出去IPO,万一轮来到撒盐哥的餐厅,那显而易见是过度奇幻了。

一个餐厅,能够靠梗开下来吗?某种意义在年末岁尾之时,主厨领域出拥有俩件大事儿。法国大餐的风云人物、集团旗下餐厅到数52年斩获米其林三星的韦德·博古斯离开人事部门;而在美国,反击性侵犯的火起火来到餐厅厨房,还包含美国Eataly的经营人MarioBatali、知名餐厅TheSpottedPig拥有人KenFriedman以内的性侵犯内幕被受害人们一一揭秘。

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在同一阶段,撒盐哥大格局进占美国,3个月里连开迈阿密、纽约市俩家店面。这也许是一种世世代代更替的隐喻。撒盐哥经常会出现,是在为一个新的时期携带盐吗韦德博古斯所意味着的传统产业大师们逐渐退隐,而八九十年代刚开始塑造成的知名人士厨师深陷囹吾的情况下,撒盐哥也许意味着着一种后现代主义的主厨真实身份,它依然与烹饪方法、烹饪社会学、烹饪运营构思涉及到,它能够是一个小表情、一个姿态、一个萼。

大家早就跨出了“为了更好地吃或吃好而去一家餐厅”的时期,如今大家乃至要篡权“为了更好地商业综合体检测或使用价值重视去睡觉”。撒盐哥的纽约市店面开张以后,权威媒体们得到的点评普遍不较差。Eater网址强调牛排不要吃一起像塑胶而且调料很差,纽约邮报则将它纳入欺客餐厅第一名,GQ杂志期刊对牛排的低价位也是极其浅薄——没有什么味儿、且过度软,汉堡包鸡煮过度了,而生牛肉鞑靼则捏得很烂,她们以定了8点半的方向但10点多还无法进场,但这有什么关系呢?这是你来餐厅的目地,并不是牛排11点半,在撒盐哥缓缓踏过的那一瞬间,他举起刀、举起手臂,让自身的每一个姿势完美地操控在45秒左右上下——无须视频剪辑,适合必需上传。

任何人都拿出了手机上,宽容了一切悠长等待和不较差口感,这世界只只剩了拍摄和共享资源按键,大家日常生活在一个社交网络单边主义的时期,谁不愿亲眼看到互联网技术最瘋狂的萼自身呢?何况这一萼仍在你眼前给你准备大牛排。食材不容易霉变,餐厅不容易倒闭,搞笑段子一闪而过,却另外永恒不变。


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